1 mei op de tepanyaki
Jullie lazen gisteren vrijdag met 150 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
Zaterdag 2 mei 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Gisteren werd het een vroege ‘moederdag’. An was in Tienen bij haar dochter Sofie, ik had de dag grotendeels vrijgemaakt voor moeder.
Ze had me de voorbije week een hint gegeven met
“ik zou nog eens graag tepanyaki eten”.
Ik vond het een goed idee.
Op haar leeftijd heeft ze veel tijd nodig om te eten.
Je mag dan nog de borden vooraf opwarmen, na enkele minuten is dat vergeefse moeite.
Met een tepanyaki leg je het vlees of de vis in je eigen ritme op de plaat.
Gisteren maakte ik tijd voor een lange tafelmiddag.
Omdat ongeacht het kleur, 1 mei toch een beetje een feestdag is, startten we met een cavaatje.
Ik had olijven meegebracht, moeder had nog wat asperge flamande in de koelkast (een vorige verwennerijtje door broer Ivan).
Het moest in orde zijn dus winkelde ik dit keer bij Hanne, de keurslager in Jabbeke.
Hanne legde een mooie lamskroon opzij. Ik deed er een schep bovenop met ribeye van Brasvarken.
Het was teveel, maar we hadden tijd en een koelkast.
Wat we niet opaten kan vandaag z’n weg vinden.
Ik maakte worteltjes met tijm, rozemarijn en sjalot, halveerde aperotomaatjes, vulde champignons met lookboter
en belegde krielpatatjes met parmezaanschilfers.
En of het gesmaakt heeft.
Geen dessert op het menu, maar de foto’s van haar 99ste verjaardag.
Fijne zaterdag – à la vôtre
Wilfried
