100 jaar MOEYAERTS - Moeyaert Catering 40 jaar
Zaterdag 1 april 2023, een goeiemorgen met Wilfried,
2de NIEUWSBRIEF - 100 JAAR MOEYAERT - 40 JAAR MOEYAERT CATERING
‘De mensen die gastronomisch komen eten laat je niet door het café passeren’,
liet moeder haar zoon verstaan.
Niet dat ze er iets op tegen had als die gastronomen achteraf nog even in het café bleven ‘hangen’.
Ivan was net 20 en tilde het niveau van zijn café De Aster in Aartrijke met periodieke gastronomische weekends naar een hoger niveau.
Ook letterlijk; de privé living op het eerste werd herschikt en gezellig gemaakt.
Ikzelf heb trouwens nog een leuke, ietwat bizarre herinnering aan een van die topavonden.
Ivan had me enkele attributen gevraagd om de privé entree op te smukken.
Ik had niet alleen voor een waterpartijtje gezorgd, maar ook voor een tiental levende rivierkreeftjes.
De avond verliep perfect tot op het ogenblik dat een dametje op weg naar het toilet, halverwege de trap gilletjes slaakte.
Rivierkreeftjes zijn taaie opdonders die zich niet laten tegenhouden door enkele traptreden.
Tot groot jolijt van de overige ‘restaurant’bezoekers.
Over broer Ivan kan ik boeken schrijven. Moet ik misschien ooit eens doen?
Dan zou er zeker een pagina met het bezoek van Chris Van Den Durpel, alias Kamiel Spiessens, z’n plaats in krijgen.
Spiessens met een met groenten en fruit volgeladen kruiwagen als special guest op een degustatie in Ter Velde.
Velen van jullie die dit lezen herinneren zich wellicht een ‘momentje’ in Ter Velde.
Ivan huwde An en samen bouwden ze Ter Velde, een banketzaal met restaurant die naam en faam maakte tot ver buiten Aartrijke.
Met de geboorte van Jelle en Lisa, het perfecte gezinnetje.
Toch werd met de tijd duidelijk dat er iets knaagde.
Broer en schoonzus verkochten Ter Velde en kozen uiteindelijk voor andere prioriteiten in de ruime mogelijkheden van de horecasector.
Door de keuze voor het opstarten van een cateringbedrijf konden ze gerichter werken.
Dat die keuze de juiste was en is wordt met de jaren duidelijker en duidelijker.
Vorig jaar werd in Waardamme een nieuw gebouwd kookatelier in gebruik genomen.
Ondertussen werd catering Moeyaert met de komst van zoon Jelle een driemansschap.
Jelle met ervaring in toprestaurants zoals Dany Horzeele en Viki Geunes.
Een boek schrijven? Laat me beginnen met de publicatie van het interview met Ann en Ivan.
‘Gerichter werken met een agenda voor feesten van klein tot groot’, is mijn openingsvraag.
Het kan bij die ene vraag blijven, want wat volgt is het ophalen van 40 jaar herinneringen.
Helemaal bovenaan het lijstje staat één naam, kort en krachtig zoals het merk zelf: Scania.
Het startte met de opening van de eerste Scania garage in Hamme.
Een weekend om nooit te vergeten.
Na de eerste dag, de zaterdag, volgde de zondag.
Het verzoek was zo simpel als moeilijk: alles in het dubbel leveren, zowel bij de bakker, de brouwer, de slager…
De Aartrijkse middenstand werd als het ware gemobiliseerd om 500 mensen te bevoorraden.
Openingen zouden volgen in Ninove, Drongen, Zeebrugge en de hoofdzetel in Kuurne.
Soms met speciale verzoeken zoals in aangepaste kledij (met piteleer) kaviaar serveren.
Het hoefde niet altijd zo groots opgezet te zijn. Ivan houdt goeie herinneringen over aan koken ten huize van.
Bij Peter Ressel in Neerpelt. Ressel voetballend bij Anderlecht had o.a. Robby Rensenbrinck als een van de gasten.
Of de diners bij Michel D’Hooghe met Celine Dehaene en Marc Eyskens als gasten.
Totaal anders: het buurtfeest van Marie-Jeanne in Sint-Kruis.
De kwieke dame nodigde een ganse straat uit en schakelde catering Moeyaert in om het tuinfeest te verzorgen.
De burgemeester hield er aan het prachtige initiatief bij te wonen.
Het geslaagde feest haalde ’s avonds de nationale nieuwsuitzendingen op TV.
Maar ook de herinneringen aan de onvoorziene omstandigheden blijven Ivan en Ann bij.
Zoals de opdracht voor de crew van een concert in het Oostendse Kursaal.
30 mensen een ontbijt, lunch en diner aanbieden en dan vaststellen dat door een storing de volgeladen bestelwagen weigert z’n deuren te openen.
Kwestie van dan kalm te blijven.
Ivan is een graag geziene cateraar op de organistaties van Concertevents.
Meteoor liet het zich smaken.
Nathalia complimenteerde de organisatie omdat ze opnieuw gekozen hadden voor die goeie cateraar.
Die van de gepelde tomaten.
Het is die cateraar, die van broer Ivan en Ann, die ons feestweekend glans zal geven met hun variatie aan tapas.
Met hun equipe verzorgen ze ook de centrale bar.
à la vôtre
Wilfried
