12 april - La Maison du Terroir - Herbeleef mijn 8 reizen langs de Frans Atlantische Kust
Gastronomische avond
in woord, beeld en smaak
vrijdag 12 april – 19.00u stipt
Restaurant La Maison du Terroir gaat op ontdekking naar de terroirs van de Frans-Atlantische Kust,
samen met Wilfried Moeyaert, gastspreker & auteur van het boek
‘Weg van vis in Aquitaine’
Chef Frederiek presenteert ‘n 7-gangen Culinair-Event
Hartelijke verwelkoming met 3 amuses
‘La Maison du Terroir’
oester – Gillardeau, sardines - La Perle des Dieux,
tartaar - Blonde d’Aquitaine.
Crémant de Loire, Vigneau-Chevreau, Vouvray
***
Zeebaars - Les Sables d’Olonne,
fijn gesneden met frisse aromaten.
Domaine Guillaman, Colombard-Sauvignon – Gascogne
***
Cappuccino van Atlantische krab - Île de Noirmoutier, ‘Madame Vasse’ met z’n garnituur.
***
Duo van ombervis - La Rochelle, geglaceerd met Crémant de Loire & gegratineerde oester - Arcachon.
Cuvée Prestige Blanc - Domaine des Graves d’Ardonneau
***
Lamsnavarrin – Saint-Jean de Luz, zachte look met primeurs & krielaardappel.
Cuvée Prestige rouge - Domaine des Graves d’Ardonneau
***
Zoete lekkernij van framboos, witte chocolade & amandel
Frisson d’automne Domaine Guillaman, Gascogne Moëlleux
***
Koffie & huisbereide zoetigheid
**********
€ 95,00 All-in
Vijfwegstraat 6 Ettelgem
Reservatie La Maison du Terroir 0496178352 / Wilfried 0472 993303
