Cava l'Arboç 1919
6 x 9.50 / 1 x 10.50 / geschenk 11.50
wie is
Cellers de l’Arboç is een copératie van honderden kleine wijnboeren.
Aan het hoofd van deze gigant, de derde grootste van de regio, staan Roger Manyosa en Josep Blasi die ik op een professionele degustatie in België heb ontmoet.
De onderneming is gesitueerd in het gelijknamige dorp l’Arboç op zo’n zestigtal kilometer van Barcelona.
L'Arboç 1919 wordt aanzien als een van de beste in zijn prijsklasse.
Wij werken sedert halfweg de jaren 90 met deze producent.
de wijn
CAVA L'ARBOC 1919
vinificatie
Deze brut wordt gemaakt van 40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada.
Meteen na de oogst worden de druiven geperst, dan gevinifieerd op lage temperatuur, gevolgd door de méthode traditionnelle.
type wijn
frisse aroma's gebaseerd op het fruit zoals rijpe appel. Een perfecte cava die om nog een glas vraagt
foodpairing
ideaal alternatief voor champagne als aperitief / fruits de mer /
