Champagne Furdyna / Reserve Brut Nature

6 x € 29.90 / 1 x € 30.90 / geschenkverpakking 1 x € 31.90

wie is

Roman startte met het oogsten van druiven, maar het was zijn zoon Michel
die in 1976 besliste de druiven niet langer te verkopen aan grote champagnehuizen
maar zelf als récoltant-manipulant zelf zijn eigen champagne te creëren.
De wijngaarden voor de champagnes van Furdyna liggen verspreid over 6 gemeenten in de Côte de Bar.
Michel plantte niet alleen de bekende 3 rassen zoals pinot noir, chardonnay en pino meunier aan maar ook pinot blanc
en de oude vergeten cépages zoals l'Arbane, le Petit Meslier en le Pinot Gris.
Tegenwoordig heeft hij zijn kennis en het beleid doorgegeven aan zijn neef Matthieu.

hoe ontdekt

met Mathieu op een professionele degustatie in ons land.
Op uitnodiging op het domein in Celles-sur-Ource in de nazomer van 2023.

de wijn

CHAMPAGNE FURDYNA / RESERVE BRUT NATURE - BLANC DE NOIRS

vinificatie

De cuvee Reserve is een champagne van 100% pinot noir. Het is bovendien een brut nature wat wil zeggen dat 0% suiker werd toegevoegd.
Voor de assemblage werden 2 jaargangen gebruikt.

type wijn

Deze champagne is perfect in balans en ontwikkelt prachtige aroma's van rood fruit.
De afwezigheid van toegevoegde suiker onthult delicate tonen van kersen en bramen.

Deze Réserve Brut Nature is een elegante en verfrissende champagne.
Het heeft geprofiteerd van een ideale rijping van twee en een half jaar vooraleer deze brut nature op de markt komt.

foodpairing

fijn aperitief / bij gebak en/of fruitdessert

extra's

Een cuvée die regelmatig is beloond door de grootst gidsen, gemaakt om liefhebbers van natuurlijke champagne te verrassen!