Chateau d'Arsac AOP Margaux Cru Bourgeois Exceptionel
Momenteel uitverkocht
Wie is
eigenaar: Philippe Raoux
Arsac is een van de oudste seigneuries in Bordeaux waarvan de geschiedenis van glorie en verval teruggaat tot de 12 eeuw.
In 1986 zou Philippe Raoux het goed, volledig in verval, aankopen.
Zowel het kasteel als de wijnmakerij verkeerden in erbarmelijke staat. Er bleven amper 3h wijngaarden over.
Arsac zijn oude glorie teruggeven is dan ook een echt huzarenstuk geworden.
Het 250 ha grootte eigendom produceert tegenwoordig wijnen in verschillende appellations,
goed voor een toraal van 108 ha, waarvan 54 ha in de appellation Margaux, 50 ha in Haut-Médoc en 4 ha als Bordeaux Blanc.
Hoe ontdekt
Aanvankelijk (vanaf 1985) in mijn eigen kelder
De wijn
CHATEAU d'ARSAC AOP Margaux - cru bourgeois exceptionnel
72% cabernet-sauvignon / 28% merlot
Vinificatie
4 weken vinificatie op cuve met behouden van de marc
12 maanden vatlagering waarvan 1/3 nieuwe eik
Type wijn
Zeer intense kleur met purper schakering
Neus: zwarte bessen en tabak
Mond: sappig, elegant en complex, beschikt over veel fijn krokant fruit met nodige frisheid waardoor hij perfect in balans is.
Foodpairing
bij rood vlees, wild
Extra's
Wijngaarden onderhouden volgens het decreet 'Haute Valeur Environnementale'
Médaille d'Or 2016 : Concours Général Agricole 2018 - 16/20 (Jancis Robinson) 93/100 (Wine Enthusiast) - 15,5/20 (Bernard Burtschy)
