Chateau des Couldraies AOP Touraine Méthode Traditionnelle
6 x €16.90 / 1 x €17.90 / geschenkverpakking 1 x €18.90 / btw inbegrepen
wie is
Dit Westvlaamse koppel, gepassioneerd van jongs af aan door wijn, doorliep een reeks cursussen en lessenreeksen om het vak 'wijnmaker
onder de knie te krijgen. Met hun diploma's op zak werden ze ook in Frankrijk erkend om van start te gaan.
7 jaar duurde hun zoektocht vooraleer ze hun droom in hun favoriete streek konden waarmaken. In Saint-Georges-sur-Cher kochten ze het mooie chateau Couldraies met 10ha wijngaarden.
hoe ontdekt
Gido Van Imschoot gaf hen onze naam als referentie voor een samenwerking.
Ik kon na een degustatie met deze mensen niet weerstaan aan hun zeer geslaagde wijnen,
ook al besliste ik na deze zomer (2024) geen nieuwe wijnen meer toe te voegen aan ons gamma.
de wijn
Méthode Traditionnelle / CHATEAU DES COULDRAIES / AOP Touraine
vinificatie
Deze fijne bubbels komen van 30-40-50 jaar oude chenin blanc wijnstokken.
Tweede gisting op fles zoals in de champagne.
type wijn
Fijn parelend, florale neus, aroma met groene appel en citrus, een goed gedoseerde bubbel
die voor een aangename prijs vele champagnes naar de kroon kan steken.
foodpairing
fijn aperitief / crustacé's
