Chateau Maucaillou cru bourgeois exceptionel

6 x € 29.05 / 1 x € 30.05 / geschenkverpakking € 31.05

wie is

Familie Philippe Dourthe

In 1929 kopen de twee zonen van Georges Dourthe ‘les Caves et Entrepots de Moulis’, gelegen naast het station om van daaruit hun zaak, ‘négoce en vin’ beter te kunnen uitbouwen.
Met het verwerven van de ‘Caves et Entrepot’ komt ook chateau Maucaillou in hun bezit.

Maucaillou, een kasteel dat indertijd gebouwd werd als huwelijksgeschenk en die naam kreeg als verwijzing naar de grond; 'mauvaises caillous'.
Grond niet geschikt voor graanteelt maar des te meer voor wijnbouw. Maucaillou op dat ogenblik een eigendom met 2.5ha wijngaarden.
In 1935 creëren de broers ‘Dourthe Frères’, dat in 195 zou omgevormd worden tot CVBG (Consortium Vinicole de Bordeaux et de la Gironde).
Het is vooral o.l.v. Roger die het domein uitbreidt tot 32 ha.

In 64 doet de volgende generatie zijn intrede met de zoon van André, Philippe.
In 72 koopt hij chateau Felletin (7ha) wat in de groep Maucaillou komt.
In 82 verlaat hij het CVBG, wordt hij gerant op Maucaillou en richt een nieuwe firma op onder de naam Dourthe Père et Fils.
In 1989 komt chateau Duplessis-Fabre (16ha) er bij.

In 1991 koopt Philippe Dourthe alle aandelen van Maucaillou en verdeelt ze onder zijn 3 kinderen, Pascal, Magali en Caroline..
In 2003 koopt hij chateau Beau Rivage op 55 ha.
In 2006 heeft hij in 22 jaar tijd de oppervlakte van de eigendommen verdrievoudigt tot 76 ha.

In 2006 gaat Philippe Dourthe met pensioen en laat hij de leiding over aan zijn drie kinderen.
In 2013 sterft Philippe Dourthe.

hoe ontdekt

vanaf eind de jaren 80 in mijn eigen kelder

de wijn

CHATEAU MAUCAILLOU / AOP Moulis / cru bourgeois exceptionel
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot

vinificatie

Men zorgt voor een maximale extractie door eerst een koude gisting door te voeren. Op het einde wordt de temperatuur opgetrokken.
Ieder jaar worden 40 tot 60% nieuwe franse eiken vaten gebruikt.
Er zijn 2 vatenkelders: een voor de nieuwe wijn en een voor de 1-jaar oude wijn. Samen goed voor… 3500 vaten.
De wijn wordt tijdens de rijping regelmatig overgestoken.

type wijn

De wijn wordt in zijn jeugd gekenmerkt door een robijnrode kleur.
neus: de rijpe fruittonen domineren het aroma.
mond: die fruitextractie komt terug in de smaak. De wijn behoudt zijn elegantie in de afdronk.
Goed bewaarpotentieel door fijne tannines.

foodpairing

bij rood vlees / wild / lamsbout

extra's

Chateau Maucaillou haalt steeds noteringen 90/100 of iets meer.