Chateau Sociando Mallet Haut-Medoc 2016 cru bourgeois exceptionel
6 x € 42.85 / 1 x € 43.85 / geschenkverpakking € 44.85
wie is
Documenten die dateren uit 1633 verwijzen naar Sociando, de Baskische familie van de Bisschop van Bayonne.
Na vele omzwervingen komt het goed volledig in verval.
De jonge Jean Gautreau, die aanvankelijk geen bindingen heeft met de wijnbranche vind werk bij het courtierbedrijf Mahler-Besse.
Op 29- jarige leeftijd beslist hij zijn eigen weg te gaan en start een eigen courtierbedrijf op.
Hij moet voor een Belgische klant op zoek gaan naar een wijndomein en ontdekt zo in 1969 Sociando Mallet.
Zowel de wijngaard van 5 ha als de seigneurie zijn compleet vervallen.
Maar Goutreau is zeker van de waarde van de grond en is gefascineerd door het uitzicht op de estuaire van de Gironde.
Jean Goutreau zal later laten optekenen: ik heb het gekocht voor zijn mooie uitzicht en het is zo dat de mooiste domeinen uitkijken op het water.
Het koopje; 250.000 FF zal er ook wel voor iets tussen gezeten hebben.
Maar Goutreau slaagt in zijn opzet.
Rechtlijnig zoals hij is, zal hij gewaardeerd worden als een van de groten in de Bordeaux-wijnwereld.
Hij bouwt het kleine domein in fasen uit tot... 83 ha.
Wars van alle moderniteiten, modegrillen of erkenning van klassementen gaat hij zijn eigen weg.
Is het de juiste? Zeker en vast: Sociando Mallet wordt aanzien als een 'domaine de phare' dat iedere jaargang scoort in uitmuntendheid.
Op 1 november 2019 stierf Jean Goutreau op 92-jarige leeftijd.
Hij liet Sociando Mallet over aan zijn enige dochter Sylvie.
Dochter die als kind speelde tussen de wijnranken van het domein, meehielp met haar vader bij het oogsten.
Ze ademt dan ook de visie van haar vader Jean Goutreau.
hoe ontdekt
Op de wijnkaart van Het Oud Konijntje, indertijd een sterrestaurant van de familie Desmedt in Waregem.
Later van vele jaargangen in mjjn eigen kelder.
de wijn
CHATEAU SOCIANDO MALLET / CRU BOURGEOIS EXCEPTIONEL / AOP Haut-Médoc
42 % cabernet-sauvignon, 54 % merlot, 4 % cabernet-franc
vinificatie
de wijn vergist in inox- en beton cuves. Men doorprikt verschillende keren de koek van de marc met de lekwijn.
Men remonteert verschillende keren.
Daarna gaat de wijn 18 maanden op eiken vaten, deels nieuw.
Men past de strengste selectie toe op de aankoop van oa de kurken, die een bewaring van 40 jaar moeten garanderen.
type wijn
neus: gekonfijt fruit, explosie van zwarte bessen
mond: krachtig gestructureerd met een mooie balans tussen het fruit en de tannines. Echte bewaarwijn.
foodpairing
Bereidingen met een vleesfond
Haarwild
extra's
Scoort hoog, ook in de mindere wijnjaren
Bettane et Desseauve / Mai 2017 * 94/100
La revue du vin de france / Mai 2017 * 17-17.5/20
