Combe Calcaire Moulin de Gassac IGP Vin de l'Hérault - €11.45 btw in
Combe Calcaire is nieuw en heeft me uitermate verrast. Complex, aangenaam... superlatieven! Probeer de wijn bij uw eigen rijke keuken
Gegevens
| de wijnbouwer |
De familie Guibert: de pioniers om over de grenzen van de Languedoc-appellatie te kijken. Ze kiezen voor monocepages of assemblages volgens het terroir en kopen sedert eind de jaren tachtig druiven bij wijnboeren die ze voor hun wijnen onder de naam Moulin de Gassac produceren. |
|---|---|
| hoe ontdekt | Op vakantie in Aniane (1987) |
| de wijn |
COMBE CALCAIRE MOULIN DE GASSAC |
| jaar | 2019 |
| streek | IGP Vin d'Hérault Gebied rond Villeveyrac en deels ook rond Marseillan |
| druivenrassen |
30% Syrah, 30% Cabernet, 30% Merlot & 10% Carignan. |
| vinificatie | op cuve en daarna enkele maanden rijping op cuve |
| type |
Neus: met enerzijds rood gekookt fruit en anderzijds wat sous-bois en leder |
| !!! | de druiven voor de wijnen van Moulin de Gassac voldoen aan het Terra Vitis procédé |
| foodpairing | probeer eens met tapas |
| bewaren | tot 5 jaar na oogstdatum |
| prijs | 11.45 x 6 / 12.45 per fles / 13.45 per fles in geschenkverpakking |
