de Faune 2024 arriveert woensdag
Nu af te halen in de wijnshop: mijn nieuwste boek ‘100x een goeiemorgen met Wilfried’.
Wij verwelkomen u graag op zaterdagen met een glaasje bubbels. Kostprijs van het boek: 25.00 euro.
Wij verzenden het graag met de post in kreukvrije omslag: 30.00 euro.
Stuur een mail naar info@moeyaert.eu of sms naar Wilfried 0472 993303 met uw bestelling.
Jullie lazen gisteren zaterdag met 141 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
zondag 5 oktober 2025, een goeiemorgen met Wilfried
EVEN VOORSTELLEN: 'FAUNE' EEN TOPPER OP ONZE NOVEMBERDEGUSTATIE
Woensdag wordt een palet wijn van Moulin de Gassac geleverd. Daarbij de Faune.
Faune in een traditionele assemblage van chardonnay en viognier. Deze 2024 in een verhouding 60-40%.
De Faune, een van onze meest gevraagde witte wijn schittert met deze nieuw jaargang.
Wijngaarden in de vallei van het bassin de Thau op de glooiingen van een kleikalksteenplateau.
De Faune volgt een klassieke vinificatie. De druiven worden ontsteeld en gaan met pel tot 12 uur lang in gekoelde tanks voor een maceratie.
Daarna volgt de persing en het proces van de vinificatie onder een begeleidende temperatuurscontrole.
De rijping volgt gedurende een tiental maanden op inox cuve.
De wijn is nu gebotteld en klaar voor verzending.
Vorige maand ontvingen we enkele proefflessen.
De neus etaleert een aromatische explosie van abrikoos, peer en witte bloemen.
De smaak is harmonieus, evenwichtig. Delicate tonen van witte bloemen.
Hij heeft een stevige afdronk, is rijk en fris met tonen van exotisch fruit.
De Faune is een uitstekende begeleider van gerechten met oosterse toets, fijne vissoorten, van delicate kreeftbereidingen,
rijke salades met magret de canard en foie, wit vlees met boschampignons…
Drink de Faune binnen de twee jaar.
Het prijskaartje voor deze 2024: € 9.50 btw inbegrepen – verpakt in kartons per zes flessen.
