Domaine Moulin de Gassac / IGP Pays de l'Hérault / cuvee Chardonnay
6 x € 8.50 / € 9.50 / geschenkverpakking € 10.50
wie is
De familie Guibert: de pioniers om over de grenzen van de Languedoc-appellatie te kijken.
Ze kiezen voor monocepages of assemblages volgens het terroir en kopen sedert eind de jaren tachtig
druiven bij wijnboeren die ze voor hun wijnen onder de naam Moulin de Gassac produceren.
hoe ontdekt
Wij ontdekten het domein op vakantie in Aniane in 1987.
Roman Guibert was reeds verschillende keren bij ons te gast.
Samen met Roman verzorgden we een dag in de Brugse hotelschool Spermalie
waar o.a. voor de Vlaamse sommeliers een presentatie van zowel het domein als een toeristische
bijdrage van de streek werd gebracht.
de wijn
CHARDONNAY MOULIN DE GASSAC / IGP PAYS D'OC
gebied bij het Bassin de Thau / 100% chardonneay
vinificatie
traditioneel op inox cuves
de druiven voor de wijnen van Moulin de Gassac voldoen aan het Terra Vitis procédé
type wijn
Neus: geur van witte bloemen, boter, vanille
Mond: sappig elegant, bittertje in de afdronk - plezierig
foodpairing
bij gepocheerde vis in een sausje, maar ook bij kalfsblanket en kaasbuffet
fles met traditionele kurk
extra's
traditionele kurk
Ook in ons gamma van Moulin de Gassac in wit: Faune en Guilhem
