Eduard en Caroline van chateau des Couldraies op onze degustatie
Jullie lazen gisteren met 135 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
Zondag 10 november 2024, een goeiemorgen met Wilfried
Vandaag stel ik u graag Eduard en Caroline voor.
Het Westvlaamse koppel was op zoek in Frankrijk voor het verwerven van een wijndomein.
Een zoektocht die hen in verschillende regio’s bracht waaronder ook in de appellation Touraine.
Ze werden op slag verliefd op het mooie chateau des Couldraies in Saint-Georges-sur-Cher.
7 jaar hebben ze moeten wachten om het in handen te krijgen.
Daarnaast moet je om in Frankrijk aan de slag te kunnen gaan over de nodige kwalificaties beschikken.
Die met de Franse gelijkgestelde erkenningen behaalden ze in die tussentijd in ons land.
Niets hield hen nog langer tegen om aan de slag te gaan.
'Waarom Frankrijk en niet België' was een van mijn vragen.
Eduard haalde 2 redenen aan:
1. de beperkingen in ons land qua oppervlakte om een wijngaard rendabel te maken
2 we wilden niet starten met een nog aan te leggen wijngaard waarop je nog jaren moet wachten om topkwaliteit te halen.
Met chateau des Couldraies spreken we inderdaad over percelen gespreid over verschillende terroirs en wijnstokken van 30 jaar en ouder.
Ook de variatie van de rassen geeft hen de mogelijkheid te experimenteren in hun blends.
Een voorbeeld: hun rode wijn met cabernet franc, merlot en… gamay. Ieder ras heeft met zijn eigenheid een inbreng in het geheel.
Door de verschillende terroirs met 100% sauvignon krijgt hun witte wijn een breed scala in geur en smaak.
Ook hun perfect gemaakte bubbel van 100% chenin blanc is een aanrader. In zoverre dat we u graag met deze wijn verwelkomen.
Een fijne degustatie gewenst.
Zaterdag 16/11 van 17 tot 21u – zondag 17/11 van 14 tot 19u.
Schrijf nu in via mijn telefoonnummer 0472993303 of mail info@moeyaert.eu of via het formulier van deze site.
Inschrijven is niet verplicht, maar voor iedere ingeschrevene maken we een lekker hapje klaar. Gratis deelname.
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
