Een topproduct in de wijnshop - een vooruitblik op de zomer
Jullie lazen gisteren dinsdag met 164 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
woensdag 1 april 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Je had het nog van mij te goed: de webinar met de mensen van La perle des Dieux.
Vooraf even resumeren.
In volle voorbereiding op het schrijven van mijn eerste bezoek ‘Weg van Vis’ komen we aan in Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
De lange naam van het dorp wordt gevormd door de samensmelting van 2 dorpen, Saint-Gilles en Croix-de-Vie.
Maar ze worden ook gescheiden door de Vie, een rivier die bekend staat om het gereglementeerd vissen op glasaal.
Daarnaast en misschien nog veel meer is het dorp bekend om zijn conserverie La perle des Dieux.
Een conserverie die naast een breed gamma van vis in blik gespecialiseerd is in sardienen met een jaartal.
Ondanks het archislechte weer besluiten we niet vervroegd naar huis terug te keren maar er te blijven tot de maandag.
We worden beloond voor ons geduld en krijgen er een uitgebreide en persoonlijke rondleiding.
Het betekent de start voor een nauwe samenwerking. Dit jaar werken we tien jaar samen en voeren we de sardienen met jaartal in.
De webinar wordt er een met camera en de mogelijkheid om te interpelleren op de uiteenzetting die in het Frans en Engels gebeurt.
Op één vraag blijven de moderators het antwoord schuldig. Hiervoor is opzoekingswerk vereist.
En... het is toch wel een vraag van die twee Vlamingen zeker!
Onze vraag: hoeveel, procentueel gezien, van de totale vangst sardienen door la Perle des Dieux wordt handmatig verwerkt in de blikjes met jaartal.
Hoogtepunt van de anderhalf durende video conferentie wordt de presentatie van de nieuwe blikjes – vangst 2026.
Iedere deelnemer aan de webinar mag en kan zijn stem uitbrengen
Ik toon ze u graag exclusief.
Fijne woensdag – à la vôtre
Wilfried
