Faune Moulin de Gassac IGP de l'Hérault 2019 - € 8.90 btw inb.
Faune of doodshoofd zou een dialect uit de streek, meer bepaald Guilhem-le-Dessert zijn. Niets in de wijn doet daar aan denken. Weinig keer zo'n aimabele wijn geproefd. Een stille verleider bij pittige gerechten.
Gegevens
| de wijnbouwer | De familie Guibert: de pioniers om over de grenzen van de Languedoc-appellatie te kijken. Ze kiezen voor monocepages of assemblages volgens het terroir en kopen sedert eind de jaren tachtig druiven bij wijnboeren die ze voor hun wijnen onder de naam Moulin de Gassac produceren. |
|---|---|
| hoe ontdekt | op vakantie in Aniane Languedoc in 1995 |
| de wijn | FAUNE MOULIN DE GASSAC |
| jaar | 2019 |
| streek | IGP de l'Hérault |
| druivenrassen | 50% chardonnay - 50% viognier |
| vinificatie | traditioneel op inox cuve - 6 maanden rijping |
| type | Neus: floraal met witte bloemen - exotisch fruit - vanille Mond: je proeft het mooie fruit en het aangename vleugje vanille |
| !!! | Roman Guibert was reeds verschillende keren onze gast op degustaties - zeer positieve beoordeling door de groep Vlaamse sommeliers tijdens een bezoek aan het domein |
| foodpairing | kan vele gerechten aan en het mag pittig zijn. Wij probeerden hem uit bij warme kreeft met aromaten en jus van garnalen. Wat een ontdekking. |
| Prijs | 8.90 x 6 / 9.90 per fles / 10.90 per fles in geschenkverpakking |
