Frisson d'Autonme Moelleux Domaine Guillaman
6 x 7.50 / 1 x 8.50 / geschenk 9.50
wie is
het domein behoort sedert generaties aan de familie Ferret. Op jonge leeftijd neemt Dominique het 20ha omvattende domein.
Hij kiest voluit voor de productie van witte wijnen, breidt het domein uit tot 125ha en vernieuwt de volledige infrastructuur.
de wijn
FRISSON D'AUTOMME - MOELLEUX - DOMAINE GUILLAMAN - IGP CÔTES DE GASCOGNE
druivenrassen: petit manseng en gros manseng
de vinificatie
oogst van overrijpe druiven - korte inweking met pel - persen - het sap bij 18° langzaam laten gisten -
bewaren op z'n droesem gedurende enkele maanden
type wijn
goudgeel kleur
aroma's van honing, abrikoos en geconfijt exotisch fruit
mondvullend met een zoete geconfijte fruitaanzet maar een vervolg met de nodige frisheid
foodpairing
vanzelfsprekend bij eende- en ganzelever, bij schimmelkaas of als dessertwijn
