Zaterdag 25 januari 2025, een goeiemorgen met Wilfried
Van morgen zondag tot en met woensdag maken we een korte trip naar Pouilly-sur-Loire waar we verder werken aan ‘2 Petits Belges in la douce France’.
Er zijn verschillende afspraken gemaakt waaronder eentje met Sophie Guyollot. Dat wordt iets bijzonders.
Tijdens ons bezoek in septemper had de mama van Sophie het over die ongelooflijke garnaalkroketten die we... 40 jaar terug samen hadden gegeten.
'Geen erg' zei Ivan toen, 'in het voorjaar komen we terug en maak ik die garnaalkroketten ter plaatse'.
Morgen zondag zetten we de producten af, maandag staat de bereiding en het diner gepland.
Op het menu, de garnaalkroketten en als hoofdgerecht een andere Vlaamse klassieker; tong met handgesneden frietjes, verse mayonaise, sla, tomaat en bieslook.
Daarmee ronden we de passage Landrat-Guyollot in het boek af.
Dat er naar uitgekeken wordt bewijst de mail die ik gisterenavond ontving
vrij vertaald:
Bonsoir Wilfried,
Sorry voor mijn late antwoord... Veel werk te doen op dit moment!
We zullen maar met 3 zijn (mijn ouders en ik).
Zou het mogelijk zijn om het recept te hebben... Ik zal een foto maken van het gerecht en ik zal het (als u het goed vindt) voorstellen op onze toekomstige website.
Ik heb een foto nodig van u en de chef-kok, en een paar woorden over u, uw etablissement!
Tot gauw.
Veel plezier met je 4
Ivan heeft z’n beste tenue klaargelegd, ik mijn serveerschort
Fijne zaterdag – à la vôtre
de wijnshop is vandaag open van 11u tot 17u
Wilfried
Wilfried Moeyaert
Eernegemweg 85 8490 SnellegemBelgiëBE0679125308
ma: | Op afspraak | |
di: | Op afspraak | |
wo: | Op afspraak | |
do: | Op afspraak | |
vr: | Op afspraak | |
za: | 11u00 - 17u00 | |
zo: | op afspraak |
Deze website maakt gebruik van cookies. Lees meer