Genieten van sardienen in blik vangstjaar...2017!
Jullie lazen gisteren zaterdag met 187 mijn dagbegroetig, bedankt daarvoor
zondag 8 november 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Het was gezellig gisterenavond.
Lekker thuis in het zeteltje in Zedelgem.
We hadden nog een portie spaghettisaus in de diepvries en de rest van een fles Ardonneau rosé
die we niet helemaal geschonken hadden aan onze klanten in de wijnwinkel.
Er mocht een voorafje bij.
Eenvoudig maar zo super lekker: van de nieuwe collectie sardienen in blik die deze week was binnengekomen,
een doosje met sardienen met een vangstdatum die grote verwachtingen inhield: 2017!
Het was de eerste keer dat ik de sardienen proefde die zolang gerijpt waren.
De sardienen van La Perle des Dieux kunnen tot 10 jaar bewaren.
Met het jaar worden ze smeuïger.
Het visvlees wordt zachter en het graatje lost zich op in de vis.
Het was de eerste keer dat de conserverie in Saint-Gilles-Croix de Vie een millésime loste met zo’n lange rijpingsdatum.
Logisch dat ze duurder zijn dan de jongere jaargangen, maar ze zijn het waard.
Wat hebben we genoten.
Zodanig dat ik vergeten was een foto te nemen vooraleer ze op waren.
Ik heb dan maar een foto genomen van een andere vis die ik aan de haak had geslagen.
We hebben momenteel de 2025-24-23-22-21 en 14 doosjes van de 2017 in aanbod. Prijs: van 6.00 tot 9.00 euro.
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
