Gie kurieuzeneuze!
Jullie lazen gisteren dinsdag met 155 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
woensdag 17 september 2025, een goeiemorgen met Wilfried
Een tijdje terug kreeg ik op restaurant enkele cuberdons bij de koffie. De presentatie ervan was erg origineel.
Ze lagen niet in een schaaltje met andere zoetigheid maar waren verpakt in een mini steriliseerbokaaltje.
Dat was slim gedaan.
Ze zo presenteren beschermde ze tegen uitdroging indien je als niet-zoetekauw ze niet allemaal opat.
Ik ben dus geen zoetekauw.
Of zou er toch nog een andere reden zijn om ‘neuzen’ op zo’n manier op te sluiten, dacht ik in mezelf.
Omdat ik die dag alleen tafelde kon ik me concentreren op de neuzen in gevangenschap.
Zo kwam ik uit op gezegden waarin de neus een belangrijke rol speelt.
Bijvoorbeeld: hij heeft een neus voor zaken doen. In dat geval is het best de neus vrij en vrank z’n ding te laten doen.
Minder positief is het wanneer men z’n neus in andermans zaken steekt.
Gie kurieuzeneuze zegt men over iemand die niet afgeeft om iets te weten te komen. Het is niet leuk als dat negatief bedoeld is.
Dat was waar ik zat aan te denken toen men de koffie met de cuberdons serveerde.
De geschiedenis van de Cuberdon
Het recept van de Gentse Cuberdon zou bij toeval ontdekt zijn door de Gentse apotheker De Vynck in 1873.
In die tijd werden geneesmiddelen verwerkt tot een siroop, omdat dit de houdbaarheid ten goede kwam.
Een aantal dagen na het weggooien van een mislukt preparaat, ontdekte de apotheker de basis voor de latere Gentse Cuberdon.
Het preparaat was namelijk langs de buitenkant verhard, maar toonde binnenin nog steeds de smeuïge, lopende textuur.
In 1890 werd de apotheek verkocht, maar behield de zoon van apotheker Vynck het recept van de Cuberdon.
Hij verkocht het verder in zijn bakkerij in het Gentse.
Ook andere bakkers in de buurt begonnen al snel met het aanbieden van de geliefde ‘neuzekes’.
Cuberdon, neuzeke, tsoepke, topneus,…?
Er zijn verschillende namen voor de Gentse lekkernij in de omloop. Het meest gebruikte woord, Cuberdon,
zou komen van een franse verbastering van het woord kuper, wat ‘kegel’ betekent.
In de volksmond worden de Cuberdons ook wel Neuzekes genoemd, verwijzend naar de vorm van het snoepje.
Maar ook andere informele benamingen, zoals tsoepke en topneus, gaan de ronde.
(Hoewel ze duidelijk van Gentse oorsprong zijn, worden cuberdons of neuzekes al sinds 1954 in Eeklo door Confiserie Geldhof gemaakt.
“Gent claimt inderdaad het snoepje, maar in Eeklo beschouwen ze het als een Eeklose lekkernij”, klinkt het.)
Fijne woensdag – à la vôtre
Wilfried
