Hoe de Trappisten van Westmalle...
Jullie lazen gisteren woensdag met 104 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
donderdag 26 september 2024, een goeiemorgen met Wilfried
Gisteren en ook nog vandaag stellen de Paters Trappisten van Westmalle hun brouwerij open voor het publiek.
Dat is voor het eerst in het bestaan van de brouwerij.
1500 mensen worden over de 2 dagen toegelaten om een inzicht te krijgen over het productieproces en de brouwerij in werking.
1500 tickets die in een mum van tijd aan de man werden gebracht.
Er komt misschien een vervolg op dit uitzonderlijke initiatief.
Dan zou ik er graag bij zijn. En wel om de volgende, een beetje eigenaardige, reden:
Toen ik met broer Ivan in 1977 de opdracht aanvaardde om op de jaarlijkse expo in Zedelgem een tearoom te openen wisten we niet wat een succes dat zou worden.
Zowel broer (student aan de hotelschool Ter Groene Poorte) als ikzelf (graficus) waren leek in het vak.
Met de hulp van familie en vrienden realiseerden we het praktisch onmogelijke.
We timmerden, sleurden, haalden bij en konden op de openingsdag …80 mensern een plaats geven.
Er waren beperkingen aan het uitbaten van de tearoom.
Beperkingen die uiteindelijk in ons voordeel zouden uitdraaien.
Omdat men bang was dat door onze uitbating mensen zouden wegblijven uit de cafetaria van de Groen Meersen, waar de expo-jaarbeurs werd opgezet,
was het voor ons verboden om bieren te schenken.
Er werd een uitzondering gemaakt. Die uitzondering: Trappist van Westmalle.
Ik heb nooit eerder zoveel ‘benevelde mensen’ zien naar huis gaan.
Dat het verzamelde geld in ons metalen kistje voor de helft uit het serveren van de Westmalle kwam is overdreven.
Wat ik wel weet: we schonken zoveel Westmalle als er pannenkoeken gebakken werden.
Beweren dat het de Westmalle was die de aanzet heeft gegeven, zowel aan mijn broer als aan mezelf om zelfstandige te worden in de voedingsbranche, is de waarheid geweld aandoen.
Maar het heeft zeker geholpen.
Vandaar mijn vraag aan Manu Pauwels, hoofd marketing van de brouwerij van de Trappisten om voor broer en mezelf bij de volgende gelegenheid 2 tickets opzij te houden.
Fijne donderdag – à la vôtre
Wilfried
