Kleine man - grote mijnheer: Etienne Cocquyt
Jullie lazen gisteren vrijdag met 102 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
Zaterdag 2 augustus 2025, een goeiemorgen met Wilfried.
Gisterenmiddag bereikte me het bericht van het overlijden van Etienne Cocquyt. Hij werd 90.
Cocquyt was in de jaren 80 een van de eerste culinaire sterren in Vlaanderen, dankzij zijn populaire kookprogramma’s ‘Kwizien’ en ‘Krokant’ op de toenmalige BRT.
Hij was ook de eerste TV-kok die culinaire boeken schreef met de titel van zijn programma’s.
Voor zijn televisiecarrière had Cocquyt er al een divers parcours op zitten.
Hij werd geboren in 1935 en startte zijn loopbaan als onderwijzer.
Zijn passie voor wijn dreef hem echter naar avondstudies wijnkunde, wat in 1973 leidde tot een carrière als expert-wijnkenner
en lesgever aan de hotelschool van Anderlecht.
Om zijn vele wijnreizen naar Frankrijk te bekostigen, werkte hij ’s nachts als taxichauffeur.
Die liefde voor Frankrijk en wijn culmineerde uiteindelijk in een verhuis.
Hij vestigde zich in het dorpje Loupia, nabij Carcassonne, waar hij zijn droom waarmaakte met een eigen wijngaard.
Naast zijn werk als tv-kok en wijnkenner was Cocquyt ook culinair journalist en lanceerde hij het magazine ‘Ambiance’.
Het is als stichter en hoofdredacteur van zijn culinaire magazine dat ik hem ooit uitnodigde in Ter Velde, toen nog gerund door broer Ivan en Ann.
Het werd een van de topavonden in het bestaan van Ter Velde en in mijn korte carrière als interviewer.
Om me goed voor te bereiden op dat interview verzamelde ik alle Ambiance-magazines.
Ik selecteerde tientallen vragen tot een avondvullend programma.
Afgewisseld met een degustatie van Chano- en Coperetwijnen.
Ivan en Ann waren die avond met hun keuken, zoals zovele keren, top.
Etienne Cocquyt stak het niet onder stoelen of banken.
Hij die met z’n teksten durfde slaan en zalven amuseerde zich die avond.
Het vertaalde zich in een voor ons financiële meevaller.
Wij betaalden zijn gage met …een goeie fles wijn en een (lange) verhelderende babbel.
Etienne ongelooflijk bedankt u te hebben mogen meemaken in Ter Velde (zaterdag 19 maart 1999)
(tekst en fotopagina’s uit het archief van m’n eigen magazine l’Art de Vivre)
Fijne zaterdag - à la vôtre
Wilfried
