Les Invincibles Domaine La Provenquière IGP Pays d'Oc 2021

6 x €13.30 / 1 x €14.30 / geschenkverpakking €15.30

wie is

Het grote domein dat 155 ha omvat, behoorde in de ...15e eeuw toe aan Jean Provenquier, daarna aan Marquis de Puisserguier.
In 1860 werd het domein getransformeerd in zijn actuele staat door Paul Teissonière, Conseiller van Napoléon III.

De familie Robert kocht het in 1954.
De verschillende percelen strekken zich uit over 3 gemeenten met verschillend terroir.
Vandaar dat het gamma van La Provenquière zeer uitgebreid is.

hoe ontdekt

Op een professionele degustatie in Parijs

de wijn

DOMAINE LA PROVENQUIÈRE / LES CAPITEUX / IGP d'Oc
syrah en petit verdot

vinificatie

deels op inox cuve en deels op eiken vat met assemblage van de twee

type wijn

neus: zwarte kersen en krieken op alcohol, kruidigheid met gember
mond: kruidige aanzet, rond, versmolten tannines, goeie afdronk

foodpairing

bij eend, haas, rood vlees

extra's