Levende Noordzeekreeft en langoustines bij W&A Fish
donderdag 9 maart 2023, een goeiemorgen met Wilfried
Terugkomen op gisteren woensdag en ons werkbezoek in Yerseke – Zeeland.
Meteen goed voor een nieuwe update voor 100 JAAR MOEYAERT op 29 en 30 april in het Jacobientje in Vlissegem.
Schoonbroer Eddy, sedert jaar en dag een van de gewaardeerde klanren bij W & A Fish in Yerseke is met pensioen (?).
De vishandel in Sint-Kruis is uiteindelijk verkocht.
Het goede nieuws voor de klanten van de vishandel: het wordt opnieuw een viswinkel!
Terug naar het werkbezoek van gisteren: broer Ivan moet met zijn cateringbedrijf nu zelf instaan voor de bevoorrading.
Wat de mogelijkheden zijn voor Hollandse Wim werden gisteren besproken.
Ivan had me er graag bij omdat ik tenslotte toch ook wat ervaring kan bijbrengen.
Na een lunch in de Oesterput met zicht op de verwateringspercelen van de oesters werden we op het bedrijf van W & A Fish ontvangen.
Wat daarbij opviel: de netheid, de orde in de opstapelingen, de geur die niet liet vermoeden dat je in een visbedrijf stond,
alhoewel levende kreeften en langoustines naar hartenlust in de bassins zich lieten bewonderen.
Klasse!
Broer Ivan kwam tot goeie overeenkomsten wat mooi oogt voor de toekomst.
Volgende update voor 100 JAAR MOEYAERT komt er op zaterdag.
à la vôtre
Wilfried
