1. Home
2. Merlot Fruits Sauvages

Merlot Fruits Sauvages

wie is

Laurent en Catherine Delaunay, twee wijnmakers van Bourgondische oorsprong richtten in 1995 Badet Clément op.
Gespecialiseerd in de productie en marketing van merkwijnen en landgoederen voornamelijk uit Bourgondië, de Rhône-vallei, Languedoc en Provence

de wijn

MERLOT FRUITS SAUVAGES - ABBOTT & DELAUNAY IGP PAYS D'OC

vinificatie

mix van traditionele vergisting en koolzuurgasinweking, de methode die veel in de Beaujolais wordt toegepast.
Na de assemblage blijft een deel van de Merlot zes tot negen maanden in eikenhouten fusten.

type wijn

Robijnrode wijn met een fruitige geur van zwarte bes, pruim plus toast en kruidnagel.
Vol van smaak met zwarte bosvruchten, evenwichtige frisheid en rijpe tannines.
De afdronk is soepel met ceder en laurier.

foodpairing

Toegankelijke, fruitige rode wijn om solo te drinken,

Ideaal bij salade met gegrilde kip, lamscurry of tagliatelle met pompoen en paddenstoelen.