Moeyaert Catering & Moeyaert Wijnen: de perfecte combinatie.
Jullie lazen gisteren donderdag met 209 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
vrijdag 24 juli 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Broer Ivan had ‘s morgens een fruits de mer afgewerkt en vertrok daarna voor een uitstap.
Alles was perfect geregeld; de klant zou de plateau ’s namiddags zelf ophalen.
Hij stond mooi te blinken op het rek rechts in de koelkamer.
Toen kwam het telefoontje: "Ivan zou je de oesters toch willen opendoen."
Niet kunnen – bestaat niet – er is altijd wel een oplossing. Dus kreeg ik een telefoontje.
Of ik in het atelier in Waardamme de oesters kon openmaken.
Oesters worden niet op de plateau gezet maar apart meegegeven.
Ik reed naar Waardamme, tikte de code in, kreeg het water in de mond
bij het zien van de verzorgde en royale fruits de mer.
Ik ging aan het werk.
Oesters openen, na meer dan 30 jaar ervaring, is een koud kunstje.
Het werkje was in één-twee-drie opgeknapt.
Het bracht me op een idee: als straks de wijnwinkel opengaat, waarom zou ik er dan ook geen afhaalpunt bijvoegen?
Moeyaert Catering & Moeyaert Wijnen: de perfecte combinatie.
Fijne vrijdag – à la vôtre
Wilfried
