Mosselfeestje
Jullie lazen gisteren donderdag met 242 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
Vrijdag 17 juli 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Extra verwendag voor moeder op donderdag.
Dit keer niet eten gebracht door ‘de zonen en dochter’ maar ik heb haar mee uit eten genomen.
Op het menu: mosselen.
Nu zijn de mosselen lekker…alhoewel? Er zit toch geen ‘r ‘ in de maand juni?
De mosselen zijn goed, ok – meer dan dat ook niet in vergelijking met het super jaar 2025.
Ze hebben momenteel niet het vetgehalte van vorig seizoen.
Maar ook al zijn ze dan iets minder, de bereiding maakt veel goed.
Ons mosseladresje; d’Hoeve in Sint-Michiels!
Massa’s fijngesneden groentjes + de uiringen. ferme pot waarmee ik zelfs moeite had.
En moeder? Die kon amper over haar pot kijken.
Het was feest: in de schaduw van Brugs Zotparassols en in de koelemmer een Duitse sauvignon.
Ik vroeg achteraf of ik de rest van de mosselen uit moeders pot kon meekrijgen.
Ik had iets in gedachten voor deze middag.
Ik ga met de mosseljus en tomaten een soep maken, laat er een stuk kabeljauw in smoren.
Als alles klaar is kieper ik de mosselen met schelp erin. Zo creëer je een deel twee – mosselen eten.
Fijne vrijdag – à la vôtre
Wilfried
