Navarin van lam
Jullie lazen gisteren zaterdag met 230 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
zondag 4 oktober 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Nu en dan is er eens de perfecte gelegenheid om mezelf te trakteren.
Ik bedoel daarmee niet met An op restaurant gaan, of blijven plakken met vrienden.
Neen, dat kan evengoed thuis zijn, het gordijn dicht getrokken en genieten van het -in-één-handomdraai-klaargemaakte-gerecht.
Het voordeel: een cateraar in de familie hebben.
Dit keer goed voor de lamsnavarin made by Ann van Ivan.
Met in-een-handomdraai bedoel ik dat ik het stoofpotje van vlees en aardappel maar hoefde op te warmen.
Er was werk ingestoken door Ann, dat proefde je.
Aan mij om de wijn te kiezen.
Ja het mocht op deze zaterdagavond ietske meer zijn.
Uit de winkelcollectie ‘Bordeaux’ koos ik de la Croizille Saint Emilion Grand Cru 2016.
Mooi op punt, uitgebalanceerd, smaakvol. Het gaf de navarin nog meer waarde.
Genoten.
En mijn An? Die spoorde van Leuven rechtstreeks naar Blankenberge om nog eventjes te genieten
van alweer – wat wij denken – laatste mooi weekendje? Het hoeft niet op te houden.
Straks zijn we samen in Blankenberge om te genieten van …het fruits de mer weekend opgezet door onze huiscateraar.
We zijn toch wel verwend.
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
