Stel je voor: een wijn die naar wijn ruikt!
Jullie lazen gisteren zaterdag met 156 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
zondag 9 november 2025, een goeiemorgen met Wilfried
Is er iets anders dan wijn waarover meer uitspraken worden gedaan?
Om de wijn op de ideale manier te bewaren bijvoorbeeld. Hoe je de wijn het best kunt proeven en beoordelen.
En tenslotte hoe de wijn omschreven wordt?
De meeste dingen zijn correct en vormen een ideale leidraad om te kunnen genieten van een glas wijn.
Het was daaraan dat ik dacht toen ik vrijdagnamiddag het opgespannen plastic rond de palet lossneed en een karton Cairanne uit de bovenste rij haalde.
Een beetje omzichtig want de palet had blijkbaar een en ander op zijn transport van Orange naar Snellegem meegemaakt.
Schots en scheefs hadden we hem de wijnshop binnengetrokken.
'Hou jij hem een beetje tegen', vroeg de chauffeur toen hij met de electrische transpalet het voetpad opreed.
Kun je 720 kg tegen houden, durfde ik me zelfs niet af te vragen.
De transporteur had ervaring genoeg om het zonder averij te doen.
Wijn moet na z’n reis enkele dagen rusten was een van de eerste lessen in de cursus.
Wat ik in gedachten had: zo vlug mogelijk de wijn proeven was dus verkeerd.
Ik herinnerde me het verhaaltje van de oude man die met een fles wijn onder de bagagedrager van zijn fiets blij als een kind naar huis was gereden.
Het was uit de tijd toen je nog op het staantje van je fiets van alles oplaadde.
Thuis bezorgde de wijn die oude man een van de gelukzaligste momenten van de week. Zo zie je maar.
Met die gedachte kon ik niet langer wachten om het resultaat van mijn nieuwe aankoop te kennen.
Ik sneed de capsule mooi los, opende de fles, rook aan het kurk en schonk me een slokje in het mooie glas.
Een 'wijnwijsheid' had ik me voorgenomen: proef en beoordeel wijn met een lege maag. Het was het perfecte moment, 'n hongertje kwam knagen.
Ik bekeek de wijn in het glas en rook.
Wat ik rook?
Het kwam onmiddellijk bij me op: de uitspraak die de oude Landrat op zijn domein me in 1982 probeerde uit te leggen: 'Mijn wijn? Mijn wijn moet naar wijn ruiken.'
Dat was wat ik vrijdagnamiddag ervaarde: meer kon een wijn niet naar wijn ruiken.
Toen wist ik het: dit wordt een bestseller. Stel je voor een wijn, een wijn die naar wijn ruikt.
Hoe dat dan precies is? Dat moet je op de degustatie van 22 en 23 november zelf ervaren.
Voor de ene zal dat het aroma van zwarte bessen zijn, voor een ander gekookt fruit, nog iemand anders zal de kruidigheid waarderen.
Zo is het nu eenmaal: over niet anders dan wijn worden zoveel uitspraken gedaan.
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
| Bijlage | Grootte |
|---|---|
 uitnodiging.pdf | 101.59 KB |
