Wat je deelt, daar heb je dubbel zoveel deugd van!
Jullie lazen gisteren zaterdag met 147 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
zondag 7 december 2025, een goeiemorgen met Wilfried
Wat je deelt, daar heb je dubbel zoveel deugd van. Dat was wat gebeurde vorige vrijdagavond.
An kwam in de late namiddag toe in Zedelgem.
'Ik maak de frigo leeg en breng het mee in de koelbox', had ze me gebrieft.
Daar konden we het weekend mee aanvangen. Wat het inhield zouden we wel zien.
Bedoeling was voedselverspilling tegen te gaan door het niet in Leuven in de koelkast over datum te laten passeren.
Zelf had ik niet veel goesting om nog op boodschappentoer te gaan na een dag druk in de weer zijn in de wijnshop.
Laat staan nog grote manoeuvres uit te voeren aan het kookvuur.
We nestelden ons in de zetel, vertelden mekaar over de voorbije dagen en genoten van een bubbeltje.
Dat gaf inspiratie aan een vermoeide ziel.
Met het pakje Leuvense gerookte zalm waren we al een eindje op weg om ons vrijdagavondeten op tafel te brengen.
Ik roosterde 4 sneetjes van een stokbrood en belegde ze met de zalm. En of het smaakte.
Wat we daar bij dronken? Een gedeelde fles uit de grot van alibaba.
Weet je nog wel: mijn dagbegroeting van enkele dagen terug met de in een kast gevonden Gevrey Chambertin 1e cru?
In dezelfde doos staken nog enkele flessen Riesling grand cru Schoenenbourg van Frederic Engel.
Of een grand cru 10 jaar overleeft was een vraag die leidde tot het nagaan of dat zo was.
Dank u Koen uit Schelle om ons zoveel jaren terug in Riquewhir binnen te loodsen op het domein waar jij eerder ging.
'Wat ruik je in eerste instantie', vroeg ik An.
Een geur die je niet verifieert met fruit- of bloementonen.
Het typische ‘petrol’geurtje eigen aan de grote rieslings uit de Elzas maakte me lyrisch.
Of het toastje-zalm voldoende was om een hongertje te stillen? Had gekund maar er was nog een goestinkje
Ik sneed twee stronkjes witloof in partjes, strooide met peper en zout en verwerkte het witloof in wat mayonaise.
Ik werkte het kommetje af met partjes aperotomaatjes en brokjes geroosterd brood
(het brood er bovenop zodat het zijn krokante toets bleef behouden).
Ik bakte in de pan een ardeense burger die ik in twee had gesneden. An heeft gehakt liever wat doorbakken.
En of ook dat smaakte.
An schonk ik nog wat bij van de mooie riesling, ikzelf genoot van het vacuum getrokken restje gevrey-chambertin.
Na dat ongedwongen maar zo heerlijke tafelmoment genoten we van het vervolg van de avond.
Met de benen op de poef en het…computerscherm voor ons.
Klein dat wel, maar haarscherp om te zien hoe drie pluisjes het Masked Singertoneel moesten verlaten.
Zelf het kleine scherm deelden we. (de TV verhuisde met moeder naar de assistentiewoning)
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
