Kip op oosterse wijze
Jullie lazen gisteren dinsdag met 139 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
woensdag 3 juni 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Wat er op het menu stond? Kip op oosterse wijze
Benodigdheden
Kip / kipbouillon / sojascheuten / kokosmelk / ajuin / rode paprika / champignons / sojasaus/ margarine of boter
Wok de ajuin, voeg er de sojascheuten bij en blus met een geut sojasaus.
Hetzelfde met de gepelde rode paprikareepjes en de champignons. Kipbouillonblokje.
Overgiet het geheel met de kokosmelk. Laat het trekken op het kleinste vuur.
Wat verse koriander bijvoegen, maar opgelet. Koriander smaakt al vlug teveel door in het geheel.
Regelmatig proeven van het soepje en de koriander er uit nemen.
An had een brood gekocht op de markt in Tienen. Hoe het platte baksel noemde, als het al een naam had: we weten het niet.
De bakker raadde aan het nog eventjes in de oven te steken, wat we deden.
Ik sneed het in stukken en… het smaakte voortreffelijk bij mijn kip in een oosters soepje.
Fijne woensdag – à la vôtre
Wilfried
