Vitello tonnato op het menu
Jullie lazen gisteren dinsdag mt 178 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
woensdag 15 juli 2026, een goeiemorgen met Wilfried
We mogen ons gelukkig prijzen dat de hittegolf gepaard gaat met een stevige wind die ons wat ademruimte bezorgt.
Anderzijds wordt daardoor het gevaar op brandhaarden enorm vergroot. Het blijft dus oppassen geblazen.
Gaan we volgende week naar meer normale temperaturen voor ons doen?
Ik ben ook tevreden met 25° hoor. Moeder zal het dan ook wat beter aankunnen.
Vandaag ga ik voor haar koken.
Straks naar de boekhouder in Knokke en afkomen via het visbedrijf in Zeebrugge.
Op het menu staat immers vitello tonnato. Dit keer met een eigen switch.
Geen kalfsvlees maar fijn gesneden rundsvlees.
Gisteren stond er immers côte à l’os op het menu.
De tonijncrème krijgt er een extraatje bij: ik bak een stukje verse tonijn blue-chaud.
Grote appelkappertjes, wat zeezout uit Ile d’Oléron en rucola moeten er een lekker bord van maken.
Fijne woensdag – à la vôtre
Wilfried
