Crèèmptje lekken in de Cartouche
Jullie lazen gisteren zaterdag met….314 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
zondag 26 juli 2026, een goeiemorgen met Wilfried
En of jullie de verhuis van de wijnshop in Snellegem naar de wijnwinkel in Zedelgem meevolgen!
Gisteren overschreden we de kaap van 300 surfers.
Het was voor mij gisteren in Snellegem wel even wennen: ik zat precies in mijn bloot…
De ontvangstruimte is er afgebroken. Ik ontving de klanten zoals drie jaar geleden: rond de wijnton.
Vandaag ga ik genieten van de rustdag, die gisterenavond begon met een côte à l’os.
Broer Luc, de minst bekende voor jullie lezers kwam vanuit Duitsland naar moeder.
Ik maakte verse frietjes met gesneden witlof, verse mayonaise en een lekker stuk vlees.
Onze gast gaat vandaag op bezoek bij zus Hilde en keert daarna terug naar huis in het verre
Hoe het vlot met de werken?
Mijn twee krachten Patje en Werner zijn goud waard.
Met bijna zekerheid kunnen we zeggen dat de Batjeskermis perfect haalbaar wordt.
In zoverre dat we vorige vrijdag ’s namiddags ons een korte rustpauze bezorgden.
Met de hitte wat afkoeling zoekend bij de buren van de Cartouche.
Tijd voor een crèèmptje.
En wat voor een: een coupe aardbeien waarbij ik Emilie verdenk te beschikken over een tuin aangeplant met aardbeien.
En daarbij ook een kweekkast voor vanille. Je hebt medium bolletjes vanille, large en extra-large.
Het waren er drie XXL met een halve vierkante meter geplukte aardbeien.
Een absolute aanrader: de aardbeiencoupe van de Cartouche.
VANILLE:
Het kweken van vanille is een uitdaging.
Het kan tot vier jaar duren vooraleer de plant, een orchidee, bloeit
Deze aromatische specerij komt oorspronkelijk uit Mexico, maar tegenwoordig wordt vanille ook verbouwd in landen zoals Madagaskar, Tahiti en Indonesië
Het proces om uiteindelijk tot een vanille-extract te komen is al even uitdagend.
Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried
