Dit was een super weekend in aanwezigheid van de Burgemeester en Schepenen.
Jullie lazen gisteren zondag met 360 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
maandag 7 september 2026, een goeiemorgen met Wilfried
Met een zeer goed gevoel kijken we terug op het voorbije weekend.
Zaterdag openden we ons eerste degustatieweekend op de nieuwe locatie.
Het werd een perfecte dag.
Vanaf het openingsuur – 10.30u kregen we wijnliefhebbers over de vloer.
Zelfs een middagpauze zat er dit keer niet in. We ronden ’s avonds moe maar heel tevreden af …na sluitingsuur.
Gisteren kwam bij onze tweede dag ook een officieel aspect kijken.
De degustatie werd vooraf gegaan door de inhuldiging van onze nieuwe wijnwinkel.
We mochten Burgemeester Annick, geflankeerd door de schepenen Charlotte Vermeulen en Stijn Timmerman verwelkomen.
Na een korte verwelkoming nam de burgemeester het woord. Ze deed dat met bravoure.
Het knippen van het lint kreeg een bijzonder kantje: het was moeder, met haar 99 de oudste aanwezige en haar achterkleinkind Emilia, pas zes, die het tricolore lint strak hielden.
Na dit gedeelte nam ik de genodigden mee naar de foto’s aan de muren en het verhaal achter meer dan 40-jaar passie in al wat ik doe:
- de foto met André Chabanne, onze allereerste mentor in de wijn.
- de foto met Van Tricht – de grote kaasmeester – op een banket in Spermalie. De Brugse hotelschool waar ik een goede samenwerking mee had.
- de foto met het jongetje die met open mond kijkt naar een zeeduivel. Het verwijst naar mijn presentaties over de Vlaamse Visserij doorheen het land.
- de foto met de patron van het Japans restaurant Tanuki. Hij nodigde me uit voor een gastoptreden op KookEet.
- de foto op de champignonmarkt in de Provence en de link naar de opnames met een Zedelgems klasje voor ‘Man bijt Hond’
Het officiële gedeelte werd afgerond met de trekking van de winnaar van onze Batjeswedstrijd:
Eén jaar lang – iedere week – je fles wijn. Het werd Roos van Overbeke uit de Dijkhoge in Zedelgem.
De burgemeester belde haar op om het goede nieuws te melden.
Na het officiële gedeelte volgde dag twee van onze degustatie.
Er werd afgerond in absolute schoonheid met een gedecanteerde Mas de Daumas Gassac 2009.
Een weekend om te koesteren. Perfect in beeld gebracht door enkele aanwezigen: Gilbert, Thiery en Saskia.
Deze laatste heeft ons deze ochtend verrast met een professionele compilatie van twee dagen werken op niveau en evenveel plezier in de nieuwe wijnwinkel.
Ik hoop dat het morgen lukt om deze schitterende compilatie als bijlage te publiceren.
Fijne maandag - à la vôtre
Wilfried
