Prestige Graves d'Ardonneau

6 x 10.30 / 1 x 11.30 / geschenk 12.30


wie is

De familie Rey in Saint-Mariëns op de linkeroever van de Gironde is een gevestigde waarde sedert generaties.
Papa Simon zette zijn domein op de kaart van Blaye. Tegenwoordig is het de zoon Florian die moderniteit aan traditie koppelt. Fanny, de dochter staat in voor de commercialisatie.

Ik ontdekte het domein in 2015 toen ik mijn boek schreef 'Weg van Vis in Aquitaine'. Sedertdien heb ik het verschillende keren bezocht.


de wijn

PRESTIGE DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU / AOP BLAYE - COTEAUX DE BORDEAUX


vinificatie

90% sauvignon en 10% colombard
vinificatie op nieuwe eiken vaten. Daarna nog 8 maanden rijping op eiken vaten.


type wijn

Neus: rijpe appel, grapefruit, licht getoast door een vinificatie op nieuwe eik en daarna nog 8 maand lagering op nieuwe eik
Mond: volle en smaakvolle wijn waarin het rijpe fruit doorsmaakt met elegantie door het perfecte evenwicht tussen zoet en zuur.

vaste waarde in de Franse wijnbijbel: de Guide Hachette .


foodpairing

de mooiste vis gerechten zoals een tong à l'Ostendaise met handgepelde garnaaltjes - gevogelte met sausje


Prestige Graves d'Ardonneau
Prestige Graves d'Ardonneau
Prestige Graves d'Ardonneau