Revalideren is vooruitzien ! 2 belangrijke data voor het najaar
woensdag 28 juni 2023, een goeiemorgen met Wilfried
Wat ik zo al doe tijdens mijn revalidatie?
Alle dingen die ik anders niet doe.
Me nog eens omdraaien als de wekkerradio om 8 uur zijn liedje speelt.
Kijken hoe An het fruitsap perst, brood afbakt.
Haar vragen m’n ziekenhuizenkousen aan te trekken.
Het doet goed als ze m’n rug wast.
We maken tijd voor ons ontbijt en afhankelijk van het uur dat het ons lukt wordt de warme keuken aangepast aan middag of avond.
Zonder druk, volgens goesting en fut controleer ik de rekeningen.
Vink de betaalde facturen af.
Zou graag nog wat vasthouden aan het geld dat op de rekening staat, maar ook de aan mij gestuurde facturen moeten betaald worden.
Soms zijn dat ferme happen: een palet wijn kost al vlug tussen de 2500 en 3500 euro.
Daar aan gekoppeld zitten de aparte facturen voor accijns en transport.
Neen, je hoort me niet klagen; het gaat goed en daar zal deze heupoperatie niet aan veranderen.
Sedert de verhuis naar Snellegem, eind november vorig jaar, gaat het alleen maar cressendo.
We gaan op ons elan door en hebben nog wel een en ander te organisren na de grote vakantie.
Twee data die je niet mag laten voorbijgaan:
Zaterdagavond 16 en zondagmiddag 17 september:
HERFSTDEGUSTATIE MET GASTRONOMISCH MENU
Een diner gebracht zoals alleen Frederiek Vandenbussche dat kan.
Locatie: het prachtige restaurant Maison du Terroir in Ettelgem.
Het diner sluit aan op een uitgebreide degustatie van een reeks bekende en nieuwe wijnen uit ons gamma.
Ik kom later terug op de aanvangsuren en de samenstelling van het menu.
Ook nu houd ik er aan om iedere deelnemer mijn ondertussen bekende degustatieboek (zoals in ’t Jacobientje) aan te bieden.
Vrijdagavond 17 november:
KAAS- EN WIJNAVOND IN DE SNELLE DUVE
Mensen hebben kans genoeg om zich in te schrijven op een of andere kaas- en wijnavond.
Daarom wilde ik vorig jaar met de eerste editie in de Snelle Duve er iets speciaals van maken.
Of me dat lukte?
Aan de reacties achteraf was dit een 200% geslaagde avond.
Geen buffet, maar opeenvolgend 6 bordjes met 2 kazen, telkens een ander soort brood.
Bij ieder bordje een andere wijn, geschonken in een nieuw glas.
Als red bull je vleugels geeft, dan kan ik dat met nog grotere zekerheid zeggen van die avond:
ik heb er veel nieuwe wijnliefhebbers aan overgehouden.
17 november gaan we voor een 2de editie.
à la vôtre
Wilfrid
