1. Home
2. Rosé La Martine

Rosé La Martine

6 x € 11.25 / 1 x € 12.25 / geschenkverpakking € 13.25

Wie is

Het Brugse koppel Bruno Claeys en Ilse Bouchez maakten in Castelreng nabij Limoux in het departement Aude
hun droom waar.
Een droom, geschoeld op 'n zekere vakkennis, niet specifiek in de wijn
maar o.a. met de oprichting van een fabriek voor de productie van sojamelk in...Zuid-Amerika.

Hoe ontdekt

Ik ontdekte de nieuwe eigenaars van domaine La Martine via een krantenartikel.
Ondertussen was het sympathieke koppel reeds te gast op onze degustaties.

De wijn
DOMAINE LA MARTINE / ROSÉ/ IGP des Pyrenees
Bedruiving: syrah en merlot

De vinificatie

De rosé wijn van Domaine La Martine is een assemblage van merlot met syrah
Het sap vergist in roestvrijstalen tanks.
Daarna rijpt de helft van de wijn gedurende negen maanden in eiken vaten van 600 liter.
De andere helft blijft eveneens negen maanden in de roestvrijstalen tanks.
Daarna volgt de assemblage en botteling.

Type wijn

De aroma's etaleren rood fruit en een subtiele kruidigheid. In de neus van deze roséwijn herkennen we jong rood fruit zoals aardbei en wilde aardbei. Deze aroma's worden vervolgens aangevuld met exotisch fruit zoals lychee en rijpe banaan.
Deze rosé wijn met een mooie zuurgraad is mals, soepel en rond met een goede lengte. Het is een zomerwijn die veel plezier in het glas zal brengen.

Foodpairing

een wijn bij pasta met Aziatische toets / een vitello tonnato / tapa's

extra's

alle wijnen van La Martine zijn vegan en bio
Fles met schroefdop
Ook een witte wijn en rode wijnen van het domein in ons gamma.