Sauvignon Graves d'Ardonneau
6 x 8.20 / 1 x 9.20 / geschenk 10.20
wie is
De familie Rey in Saint-Mariëns op de linkeroever van de Gironde is een gevestigde waarde sedert generaties.
Papa Simon zette zijn domein op de kaart van Blaye.
Tegenwoordig is het de zoon Florian die moderniteit aan traditie koppelt. Fanny, de dochter staat in voor de commercialisatie.
Ik ontdekte het domein toen ik mijn boek schreef 'Weg van Vis in Aquitaine'. Sedertdien heb ik het meermaals bezocht.
de wijn
SAUVIGNON DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU / AOP BORDEAUX
vinificatie
100% sauvignon traditionele vinificatie op inox met daarna rijping van een klein gedeelte op eiken vaten. Uiteindelijk assemblage.
type wijn
Neus: fruitig met een exotische toets zoals abrikoos en mango
Mond:frisse aanzet, evenwichtige structuur, rijk gourmand
vaste waarde in de Franse wijnbijbel: de Guide Hachette
fles met traditionel kurk
foodpairingtapas
blue-chaud van tonijn - zalmcarpaccio - gebakken visjes
