Simpel, lekker en mooi !
Jullie lazen gisteren maandag met 162 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.
dinsdag 14 april 2026, een goeiemorgen met Wilfried
De voorbije dagen dagbegroetingen met ‘eten’ als onderwerp. En het is nog niet gedaan.
Pasen is nog maar net voorbij of An verjaart donderdag, moeder maandag.
Sofie, An haar dochter, heeft met de kleinkinderen een dagje Maastricht gepland.
De familie Moeyaert komt zondag samen om moeder haar 99ste te vieren.
Tussenin zat en zit ik in mijn kookmodus. Soms met kleine tussendoortjes, maar steeds met een eigen ‘draai’.
Simpel, lekker en mooi zoals dit bord met gerookte zalm.
De zalm is longslices gesneden. Dat zijn lange repen van de rug van de zalm.
Enkele champignons met sjalot beetgaar gestoofd.
Tomaat gepeld met drupje olijfolie en zeste van limoen.
Wat snippers van pijpajuin.
De pel van de tomaat in een roosje opgedraaid als versiering.
Meer moet dat niet zijn. Of toch?
Knapperig stokbrood en een fles Faune - Moulin de Gassac.
( de Faune is een assemblage chardonnay en viognier - de ganse maand april: 6 x 9.50 +1 in onze wijnshop )
Fijne dinsdag – à la vôtre
Wilfried
