Weg van Vis in Aquitaine - het boek van Wilfried Moeyaert een luxe-uitgave € 25.00

Wilfried wilde wel eens weten hoe het er aan toeging in de visserij buiten onze eigen grenzen. In Patrick vond hij een goede compaan om dat uit te zoeken en hem te vergezellen.
Samen maakten ze 7 reizen verspreid over 4 jaar. Van Saint-Jean-de-Luz in Frans Baskenland tot Noirmoutier op de grens met Bretagne.

Niet 180 pagina's werden het, maar 240 over het eerste deel: Aquitaine.
De roots van Wilfried, dat van graficus, maakt dat het boek een luxe uitgave is geworden. Zijn teksten maken het vlot lezend.
Prachtige foto's, verzorgde layout en een druk op luxe papier maken er een hebbedingetje van.
De inbreng van Patrick, man uit een wereld van cijfers, punten en komma's, maakte van 'Weg van Vis' een boek als een belevenis, correct tot in die puntjes.

De inbreng van 10 leraar-chefs van de hotelschool Spermalie die elk een oester- en een visgerecht lieten optekenen geven aan 'Weg van Vis' een absolute meerwaarde. Die gerechten vormen het tweede deel van de uitgave en werden ook nog eens in een aparte losse katern toegevoegd. Zo kan je het boek in je luie zetel beleven en de katern in de keuken uitproberen.

Gido Van Imschoot, zelf auteur van een tiental boeken en voorzitter van de Vlaamse Sommeliers beschreef bij ieder gerecht een passende wijn.