2de dag van ons degustatieweekend tegemoet
17/10/2021 - 11:17
zondag 17 oktober 2021, een goeie voormiddag met Wilfried
Het lijkt een beetje op automatisme werken.
Wat ik daarmee bedoel?
Wat we kunnen verbeteren aan gisteren doen we?
Wat dat dan was?
Op ons degustatiebord de rilette op een hoekje veenbessenbrood leggen.
Wat we gisteren ook al deden met de époisse en de delice de bourgogne.
Eén pietluttig detailtje, maar waarom niet doen.
Dat kan omdat we goed in ons vel zitten. Alles verliep gisteren dan ook perfect.
Mensen die voor het eerst kwamen en het bord onder mekaar wilden verdelen.
Hoefde niet want het was een bord per persoon.
Of de trouwe aanwezigen die ons een doos paralines cadeau deden.
Omdat ze wisten goed ontvangen te worden.
Of Marianne die ons deze ochtend een bedankje stuurden.
of...of....
de vele reacties die ik gisterenochtend al kreeg om ons succes te wensen.
Het is inmiddels 11u.
We zijn er opnieuw klaar voor.
Langs deze weg ook nog een bedankingkje aan An die als geen ander mensen weet te ontvangen
en met haar natuurlijke aanpak de meest zwijgzame honderd uit aan het vertellen brengt. Chapeau.
En ik? Gewoon Moeyaert zijn.
à la vôtre
Wilfried
