Champagnes proeven - en het resultaat is......
28/05/2021 - 06:08
Ik ga mijn bezoek aan de regio van la Montagne de Reims nog even uitstellen en een definitieve keuze bepalen na het degusteren van ‘Le Reflet’.
vrijdag 28 mei 2021, een goeiemorgen met Wilfried
Gisterennamiddag had ik een afspraak met Gido Van Imschoot ten huize van Françoise en Patrick.
Het werd een bijzonder aangename namiddag, maar het bezorgde me ook terzelfdertijd een dilemma.
Bedoeling was 2 champagnes te proeven van Locret-Lachaud.
Ik had de l’Abatialle goed bevonden op een professionele degustatie van enkele weken terug in Weinebrugge.
Daarnaast was er ook een rosé.
Gisteren wilde ik de mening horen van anderen.
Mijn keuze voor Patrick en Françoise omdat we voor meerdere zaken samenwerken.
Gido had ik uitgenodigd omdat zijn objectieve mening bepalend kan zijn.
De l’Abatialle werd door iedereen goed bevonden.
Fijne pareling, een goede neus gebaseerd op het fruit.
Wat mij eerder al opgevallen was: de geur van rijpe peer, wat de champagne toegankelijk maakt voor een breed publiek. maw een goeie keuze.
Tot daar de meningen.
Nu tijdens het weekend een eerste lading ophalen stond in de agenda tot… Gido met een 2de adres kwam.
Een gedreven koppel, ook heel joviaal en op amper 6km van Hautvillers.
Deze ambitieuze champagnemakers komen volgend jaar aan bod in een nieuw boek van Gido dat in de lente zal verschijnen.
Dat brengt me aan het twijfelen. Wat ga ik vandaag doen?
Hen aanschrijven en om een proeffles vragen.
Die komt dan volgende week aan bod.
Ik ga mijn bezoek aan de regio van la Montagne de Reims nog even uitstellen en een definitieve keuze bepalen na het degusteren van ‘Le Reflet’.
Spannend, in ieder geval want ik wil een huis waar we opnieuw jaren mee verder kunnen.
Ik hou u op de hoogte.
à la vôtre
Wilfried
