De voorbije week in woord en beeld
17/01/2022 - 09:14
maandag 17 januari 2022, een goeiemorgen met Wilfried
MAANDAG
Ik ben in Leuven en werk verder aan mijn Jori-powerpoint.
Het wordt een rustige aanhef van de week.
DINSDAG
Met de trein naar Brugge terwijl ik getrakteerd wordt op een prachtige zonsopgang.
En niet ik alleen, gans België heeft het gezien.
Dat vertaalt zich naar beelden op TV in het journaal, in het weerpraatje en foto’s in iedere krant.
Serena, het Italiaanse buurvrouwtje van An verrast haar bij terugkomst uit haar moederland met typische cadeautjes.
WOENSDAG
Ik start in mijn dagbegroetingen met een reeksje over de kleine dingen die ons gelukkig maken.
De zonsopgang komt als eerste aan bod.
Moeder heeft soep gemaakt van schenkel met veel groenten en vleesballetjes.
Verder op het menu, groene selder, tomaat en gehaktbroodje. Ouderwets en super lekker.
DONDERDAG
Vandaag komt, met een dag uitstel het soepvlees van de schenkel op het menu.
Worteltjes passen daar uitstekend bij.
Ik verzamel alle gegevens van het laatste kwartaal als voorbereiding op de aangifte bij de boekhouder.
’s Avonds naar de Hangar.
Er worden plannen gemaakt voor de verlenging van de openingsperiode.
Dat wordt opgetrokken tot en met Valentijn.
In de dagbegroeting de Pampepato di Ferrara, een bijzondere taart. Ook dat maakt ons gelukkig.
VRIJDAG
Ritje naar de boekhouder. Ik kan ter plaatse mijn aangifte afwerken.
Een sterk laatste kwartaal maar even grote onkosten en wijnaankoop brengt het saldo btw op 0.
Wat eten we vanavond vraagt moeder?
Omdat het niet altijd iets speciaal kan zijn worden het de restjes uit de koelkast: pain d’Ardenne en nog wat Franse kaas.
Eigenlijk toch ook niet zo gewoontjes?
Ik kan haar nu al verblijden met wat het morgen wordt.
In de dagbegroeting: het ijverige dametje op de trein.
ZATERDAG
Er zit nog haas in het diepvriesvak. De rest van kerstavond.
Ik laat het ontdooien en steek het in de marinade.
Het wordt onverwacht druk in de wijnshop.
Goeie verkoop maakt het positivisme in me los.
Speciaaltje voor moeder op zaterdagavond: gamba’s à la plancha. Was lang geleden.
Vooraf een Gin Maré met wat rilette. Het wordt genieten.
Moeder tevreden, ik tevreden.
Geen discussie: aflevering 7898 van de Kampioenen mag wijken voor echt voetbal: Club Brugge – Sint Truiden.
Geen echte test voor de nieuwe coach Schreuder maar niet beginnen janken hé.
Laatste van het reeksje van 4 ‘de kleine dingen die me gelukkig maken’: mijn fictieve belronde naar onze ministers in verband met een teruggave.
ZONDAG
Vroeg opstaan.
Om half zeven bak ik de haasbouten aan, Half negen voeg ik het laatste ietsepietsje aan de saus toe.
Zo vind ik het ok. Deels haas voor moeder op zondag.
Deels haas voor An en mezelf voor maandag. (recept volgende donderdag)
Nog wat dingetjes ophalen in de wijnshop.
Olijfolie, flesje cava. De rest wat nodig is om een 2de beurt gamba’s te serveren heb ik mee uit Zedelgem.
Tot ik me realiseer, ik heb alles mee (meer dan 10 producten) maar vergeet …de gamba’s.
Gelukkig nog maar 1 km ver om terug te keren.
In Leuven wordt het mijn eerste werk: gambas’ in de oven.
Tweede keer op 2 dagen, maar ze smaken opnieuw. Ik doe iets anders met de schikking in de oven en dat is beter.
Woensdag krijg je het gamba recept.
à la vôtre
Wilfried
