één worst / rest spitskool / 2 tomaten : het resultaat
15/03/2022 - 07:46
dinsdag 15 maart 2022, een goeiemorgen met Wilfried
Wat hebben we nog voor vanavond om te eten vroeg An.
Van de drie gebakken braadworsten op de middag ( met witloof ) had ik er één over gehouden.
Er liggen nog 2 tomaten en een halve spitskool in de koelkast zei ze me.
Daar ga ik dan iets mee doen, stelde ik haar gerust.
Van de honger zouden we alvast niet omkomen.
Op de foto zie jet het resultaat: een bord als resultaat uit de reeks ‘de kleine keuken’.
Voor 2 borden:
- Je hebt ergens nog wel een snede oud brood / leg het onder de grill tot mooi bruin / verkruimel
- 2 tomaten in fijne plakjes snijden / maak een rosas tegen de buitenrand van de borden.
- Besprenkelen met een goeie olijfolie (Daumas Gassac) / strooi er fleur de sel over
- Snijd wat spitskool in fijne sliertjes / vermeng het met het gegrilde brood
- zet een toefje in het midden van het bord
- Besprenkel met olijfolie en balsamico (Daumas Gassac)
- Snijd de braadworst in fijne plakjes / maak een rosas rond het toefje spitskool
- Strooi de rest van het verkruimelde brood over de tomaten
- Doe hetzelfde met de rest van de plakjes braadworst die je in stukjes hebt versneden
Smakelijk
In de zomer drinken we daar onze nieuwe wijn bij: Le Gris Rosé de Pierre Henri / Pays d’Oc
Omdat ze gisteren, enkele uren voordien, begonnen zijn met de aanleg van de strandbars in Blankenberge deden we dit nu al voor onszelf in avant-première
à la vôtre
Wilfried
