Fantastische avond in den Duyventooren
29/10/2021 - 10:51
Vrijdag 29 oktober 2021, een goeiemorgen met Wilfried
Ik ben een gelukkig man.
Ik heb de eerste druk van mijn kinderboek woensdagavond in ontvangst genomen en zag dat het goed was.
Wat zeg ik? Het is prachtig.
Gisteren werd het in den Duyventooren in Bellem aan het publiek voorgesteld.
Een volzet restaurant om te genieten van een fantastisch menu.
Filiep Defraye, oud-directeur van de hotelschool Spermalie hield er aan mij in te leiden voor een zeer aandachtig publiek.
'Ik heb al tientallen en tientallen sprookjes aan mijn 5 kleinkinderen voorgelezen, opende hij zijn speech, maar nooit eerder heb ik in het avontuur in een kinderboek zoveel educatieve waarde teruggevonden.'
Ik kon na zijn beklijvende toespraak niet anders zeggen dan dat ik van mijn melk was.
Daarna stelde ik mijn boek en het schrijven er van aan de mensen voor.
Sommigen konden niet wachten op het eind van de avond om er een te bestellen.
De reacties waren dan ook zeer lovend.
Ook voor het menu dat Inge op deze eerste dag van een nieuwe volgende periode voorstelde.
De perfecte bediening van echtgenoot Lieven en zoon Laurens maakte het plaatje compleet.
Lekkere wijnen ( Guillaman chardonnay bij het voorgerecht en Tradition Ardonneau bij het hoofdgerecht waren de ideale begeleiders. De Ardonneau moelleux pastte perfect bij het dessert).
Wat er geserveerd werd en de volgende weken als suggestie menu wordt aangeboden:
Runderlende smokey beef dry aged / ganzenlever / arbequina olijfolie met truffel / crispy pastinaak / ijsgekoelde rode biet
***
Fazant / witlof / boschampignons / appel en veenbessen / aardappelpoffertjes met truffel
***
Panna cotta van passievruchten / chocolade / mandarijn
Hoeft het u te verwonderen dat wijzelf en de ingeschreven voor deze avond tevreden naar huis gingen.
Met de publicatie van mijn boek start een lang leven voor Jori en Meyra en hun Moat.
Nu zondag krijgt het avontuur een vervolg in de wijnshop. Ik doe dan open van 10.30u to 12.30u om het boek aan te bieden. (20.00 euro)
Ik verwelkom iedereen met een lekkere zondagse Moat of een glaasje wijn. (opgepast: morgen zaterdag blijft de wijnshop dicht)
à la vôtre
Wilfried
