Overheerlijke Faune is binnen

14/05/2022 - 06:31

Zaterdag 14 mei 2022, een goeiemorgen met Wilfried


Ik blijf in die positieve modus van gisteren.
Ik schreef dat verschillende transporten ofwel vertrekkensklaar stonden, ofwel onderweg waren.
Ik kan het deze ochtend bijwerken: de wijnen van de familie Guibert zijn binnen.

Daarbij die overheerlijke Daumas Gassac Rouge 2020, misschien in primeur door u besteld.
Ik heb een extra waarde aan deze ‘seigneur’ toegevoegd: deze wijn verdient een verpakking in een houten kistje, wat is gebeurd.

Bij de geleverde wijnen, de steeds weer verleidelijke Faune, de meest door mijn klanten opgevolgde wijn.
Niet moeilijk als je de prijs-kwaliteit vergelijking van deze wijn maakt.

Ondertussen maken we ons klaar voor de laatste dag van onze degustatieweek.
Tot gisterenavond, met de uurwijzer neigend naar het cijfer 11 op de klok, niets anders dan positieve commentaren.
Zowel wat betreft de te proeven wijnen als het hapjesbord.
Meer dan enkele hapjes maar een groot bord met onze rundscarpaccio.
Ragfijn vlees van het rund, grof zeezout op een van onze ‘Weg van Vis’ reizen in Noirmoutier aangekocht, olijfolie en balsamico van Daumas Gassac, zongedroogde tomataatjes, dennenpitten en rucola.

à la vôtre
Wilfried

Overheerlijke Faune is binnen
Overheerlijke Faune is binnen
Overheerlijke Faune is binnen