yammi yammi weekends van februari
23/01/2022 - 11:15
zondag 23 januari 2022, een goeiemorgen met Wilfried
Er is deze week nogal wat te doen geweest om de recepten van de twee gerechten die ik presenteerde.
Vooral de gamba’s vielen in de smaak.
Zo goed dat het aantal volgers op mijn site www.moeyaert.eu verdubbelde.
Het bleef niet alleen bij het surfen naar de bewuste pagina maar ik kreeg verschillende reacties binnen in de zin van: kan jij geen weekend die gamba’s voorbereidend klaarmaken?
Dat ga ik dus doen met valentijn.
Maar eerst is er het eerste weekend van 5 en 6 februari.
Dan presenteer ik mijn
BROCHETTE VAN OP VEL GEROLDE PIETERMAN
per persoon 2 brochetjes met pietermanfilet, ajuin, gepelde rode en gele paprika.
Daarbij een spicy mayonaise en zuiderse krielaardappeltjes. Het mag dan nog wel winter zijn, alhoewel, de pieterman die er nu is vraagt om een zuiderse bereiding.
PRIJS PER PERSOON € 15.00
Weekend van Valentijn ( zaterdag 12 en zondag 13 februari )
presenteer ik mijn gamba’s
GAMBA’S IN DE OVEN met een SALSA VAN TOMAAT
7 grote gamba's per persoon.
Ik marineer mijn gamba’s en leg ze, op het moment dat je ze komt afhalen, op uw ovenplaat.
Het gemakkelijkst op de ovenplaat als je ze de zaterdag komt afhalen om de zaterdag op te eten, de zondag ophalen om ze de zondag op te eten.
We kunnen ze ook in een vuurvaste wegwerpschotel dresseren.
Die kan je dan in de koelkast houden om eventueel de maandag ( Valentijn ) in de oven te plaatsen.
In ieder geval wordt uw werk beperkt tot het afbakken gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°.
Zo win je extra minuten om mekaar op Valentijn in de ogen te kijken.
PRIJS PER PERSOON € 15.00
HOE BESTELLEN
De bestellingen voor de brochetjes en de gamba’s kunnen telkens tot de vrijdag.
Visjes en gamba’s worden dan de vrijdagnacht geleverd. Bestellen met mail info@moeyaert.eu / het contactformulier van deze site / telefoon 0472 993303.
Vermeld wanneer je ze wil komen afhalen.
Vermeld voor de gamba’s hoe je ze wil (ovenplaat of wegwerp-vuurvaste schotel).
AANGEPASTE WIJNEN
GUILHEM BLANC € 7.20 of FAUNE BLANC MOULIN DE GASSAC - € 8.80 / CAMILLA TRBIANO DI LUGANO BIANCO € 12.90 / CHATEAU ROLLAN DE BY ROSÉ € 11.50
